Desayuno opíparo (I)

 

HuevosHash-2

Últimamente intento buscar qué desayunar que esté rico, y nutritivo y que sea algo diferente de lo de todos los días. Estoy pensando en los días que tengo un poco más de tiempo para preparar algo. Ahora que Bea no está, echo mucho de menos sus crepes paleo, que hace cada vez con un toque diferente, pero siempre espectacularmente ricas. Y también las magdalenas paleo, y los brownies. La verdad es que me tiene muy mal acostumbrado :-).

El caso es que volviendo a mis experiencias norteamericanas, suelo recurrir a los huevos para desayunar. En este caso, acompañados de bacon y Hash Browns. Complementados con un café Bomba, tienes toda la energía que necesitas.

 

1 ración Kcal/ración: 345 Tiempo10 minutos
Proteínas: 18 g Hidratos de carbono: 25 g Grasas: 19 g
INGREDIENTES
(por persona)

  • 3-4 tiras de bacon
  • 2-3 huevos
  • 1 patata mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

HuevosHash-

PREPARACIÓN

  1. Prepara los hash browns siguiendo estas indicaciones.
  2. El bacon se va haciendo a fuego medio en una sartén.
  3. Cuando ya esté casi, en otra sartén antiadherente, echa los huevos con muy poco aceite, a fuego medio-alto.
  4. Cuando veas que está cuajando, dales la vuelta con una espátula.
  5. Dejalo unos 30 segundos más y sírvelo todo.
  6. Sala los huevos al gusto (ahora o al echarlos en la sartén).

A comer!

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