Tortilla de brócoli

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De vez en cuando me apetece probar recetas sencillas, sin complicaciones, pero eso sí, que sean también sabrosas. Ahora que estamos en temporada de brócoli buscabamos otra manera de cocinarlo porque, no sé si a vosotros os pasará, es de esas verduras para las que tengo dos recetas contadas y al final termino por aburrirme. Probamos a cocinarlo en forma de tortilla, al estilo de una de patatas, bien jugosa y nos gustó tanto que se ha ganado una entrada en el blog por lo rica y sencilla que es.

Te animo a que estos días de invierno la pruebes, te vendrá de maravilla para prevenir resfriados porque el brócoli tiene un alto contenido en vitamina C (89,2 mg en 100 g de brócoli) y supera al de la naraja (53,2 mg en 100 g de naranja). Ahorra en clinex y gana en salud 😉

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Pan de Patata

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Después de pasar un día en la sierra compartido con buenos amigos, con la nieve alrededor y disfrutando de un bonito paisaje, al volver a casa venía pensando en las ganas me daban de tomar una sopa caliente para templar el cuerpo. En invierno, me encanta acompañar las sopas y los caldos con un pan caliente, el pan de patatas, tanto para mojar o como servido como picatostes. Éste es mi “comfort food” de invierno, del que me acuerdo cuando tengo el frío metido en los huesos.

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